你有失眠? 很多人都會有一些睡前習慣，希望幫助提高睡眠質量，例如洗個熱水澡、做一些伸展運動，也有人會在睡前喝一杯溫牛奶，因為牛奶中含有的色胺酸有助產生睡意，幫助入睡，但根據外媒Live Science報道引述研究指出，一杯牛奶的色胺酸含量幫助睡眠是很有限的，認為喝溫牛奶助眠的說法與「平靜聯想」有較大關係。

美國加利福尼亞州認證的睡眠專家Michael Breus表示，一杯熱牛奶會讓人產生睡意，可能與個人記憶中關於「熱牛奶」的美好記憶，與聯想有關，而這些「平靜」的聯想，有助降低睡前的焦慮感。

該報道指出，從化學分子的角度來看，牛奶中的色胺酸具有促進睡眠的功效，也可以從其他同樣有蛋白質的食物中攝取，例如是蛋、雞肉、魚和大豆等，身體會使用蛋白質來產生血清素，而血清素又會在人體內轉化為促進睡眠的褪黑激素。

理論上，吃富含色胺酸的食物或喝牛奶，都能使我們產生睡意。不過Breus指出，研究發現，如果要從牛奶中攝取足夠的色胺酸，至少需要喝7.6公升的牛奶，而喝了這麼多，也未清楚到底大量的色胺酸能否足以讓人感到倦意。

報道引述食品科學家林徵指出，牛奶中含有其它化合物，同樣會透過血液進入大腦，也就是說，色胺酸需與其它中性胺基酸互相競爭，才能穿過血腦屏障，從而幫助睡眠。

報道又指，目前也沒有任何研究針對牛奶的溫度，要達到多少才能發揮其心理及生理作用。不過，溫熱的牛奶有助提高體內溫度，幫助人們血液循環，有助身體放鬆。

Breus強調，幫助睡眠的方法有很多，無論是什麼方式，都值得嘗試，但要避免咖啡因、酒精的攝取，也要避免受到電子產品的藍光影響。

資料來源: Live Science

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