葡萄味道鮮美，口感甜美，外觀小巧，可以生吃，其色美、氣香，西方主要用來釀造葡萄酒。此外，葡萄營養豐富，含有維生素A、B1、B2、B12、C、E、 β-胡蘿蔔素、蛋白質，以及鈣、鎂、鉀、磷、鐵等多種礦物質。中醫認為，葡萄性平、味甘酸、無毒，葡萄皮黑入腎，具有補肝腎、能健脾和胃、益氣血、開胃力、生津液和利小便之功效，是「補血強智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎宜肝好臉色」的超級水果。以下是一些葡萄的健康功效：

1. 預防心臟病

葡萄富含多酚和黃酮類化合物，如槲皮素，通過抑制壞膽固醇氧化、改善內皮功能和降低血壓來降低患心臟病的風險。這些化合物還具有減少炎症和抑制血小板積聚的作用，血小板積聚會促進動脈粥樣硬化並導致心臟病發作。

2. 有助減肥

像黃瓜和葫蘆一樣，葡萄也是那些想減肥的人的好選擇。一份100克的葡萄只含有67卡路里的熱量，而且因為葡萄富含水分和纖維，它會讓你感覺很飽，減少長時間的飢餓感。

3. 有助於預防癌症

葡萄含有多種抗氧化劑和抗炎特性，具抗癌作用。葡萄含有的花青素、黃酮醇、白藜蘆醇和槲皮素等抗氧化劑可以防止細胞受到自由基的傷害，並防止癌症的發生。

4. 對眼睛有益

葡萄含有對眼球黃斑部相當重要的葉黃素，葉黃素及玉米黃素是構成人眼視網膜黃斑部的主要色素，補充它們能預防老年性黃斑部病變。葡萄也富含花青素，能維護眼睛健康，預防眼睛疲勞和提早老化。

5. 預防便秘

葡萄和葡萄汁被廣泛推薦給那些患有便秘的人。它們不僅富含促進腸道運動的纖維，而且通過促進消化酶的產生來改善消化健康。

6. 延緩衰老

葡萄中存在的多酚化合物和維生素的強大抗氧化特性，可防止自由基損傷導致的早期衰老。

7. 對糖尿病患者有益

儘管大多數水果對糖尿病患者有益，但某些水果的升糖指數較高。葡萄有甜味，但升糖指數低，為46，適合糖尿病患者食用。根據發表在《營養雜誌》上的一項研究，葡萄甚至可以幫助產生胰島素的β細胞更好地發揮作用。

8. 有助提高記憶力

葡萄在記憶和認知的複雜過程中的作用在過去幾年被廣泛研究，研究表明，葡萄中所含的多酚類化合物，有助於改善一些老年人的記憶力衰退。

9. 增強免疫力

吃葡萄能增強免疫力，研究表明，食用葡萄對免疫系統有免疫調節作用，從而減少炎症，增加免疫介質的產生，使免疫反應更強，提供更好的抗感染保護。

10. 有助排毒

80%的葡萄是水，有助於排出體內毒素。葡萄還含有單寧酸，能殺死細菌的病毒，強化肝臟和膀胱的排毒功能，幫助肝臟，腎臟及胃腸清除廢物及毒素。

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