糖尿病是一種慢性疾病，當胰臟分泌的胰島素不足，或胰島素不能發揮功能時，血糖便會不正常地高，持續的高血糖會導致心臟、血管、眼睛、腎臟和神經嚴重受損。根據世界衛生組織(WHO)的數據，全球大約有4.22億人患有糖尿病，每年更有160萬人死於糖尿病。預計到2045年，糖尿病患者數目將升至7億。健康的飲食和生活習慣，包括多吃水果，是降低糖尿病風險的一個很好的策略。事實上，一項研究表明，每天吃兩份水果可以比那些吃不到半份水果的人患2型糖尿病病的機率降低36%。然而，這種好處在飲果汁中是看不到的。

來自澳洲伊迪斯科文大學營養研究所的Nicola Bondonno博士和他的團隊研究了7675名參與者的數據，這些參與者提供了他們水果和果汁攝入量的信息。他們發現，那些吃更多完整水果的人在5年內患糖尿病的機率降低了36%。他們觀察到水果攝入量和胰島素敏感性標誌物之間的聯繫，也就是說，吃更多水果的人只需產生較少的胰島素就能降低整體血糖水平。

預防糖尿病的簡單方法

• 研究人員發現，健康飲食和保持正常體重有助預防2型糖尿病，還可以降低患心臟病和某些癌症的風險。養成健康的生活習慣甚至可以讓那些目前患有糖尿病的人受益，幫助他們控制血糖。

• 肥胖是2型糖尿病最重要的原因，肥胖的人患糖尿病的可能性是體重正常的人的20到40倍。所以，盡量保持體重在健康範圍內。

• 缺乏運動也會促進2型糖尿病。不需要跑馬拉松或去健身房就能阻止糖尿病。研究表明，每天只需輕快地散步30分鐘，就可以將患2型糖尿病的風險降低30%。

• 飲食對患2型糖尿病的風險有很大影響，避免精製穀物和高度加工的碳水化合物，而是多吃全穀物和全穀物產品。選擇水、咖啡或茶而不是含糖飲料。吃健康的脂肪，限制紅肉，避免加工肉類，限制飲酒，不要吸煙。吸煙者患糖尿病的可能性是不吸煙者的兩倍。

2019年發表在《糖尿病》期刊上的一項研究也將健康生活方式因素(如不吸煙、避免飲酒、運動和保持正常體重)可降低75%患2型糖尿病的風險。

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