人體需要13種不同的維生素來維持正常運作，維生素E是其中最重要的一種。為什麼？因為維生素E負責減緩衰老、神經發育、強壯肌肉和提高生育能力。臨床上，一個人每天需要大約15毫克(兒童需要6-7毫克)來幫助保持身體健康。任何低於這個水平的都可能導致維生素E缺乏。

維生素E缺乏是如何發生的？

患有維生素E缺乏症的人通常會長期遵循嚴格的低脂肪飲食。應該注意的是，嚴格的飲食也可能導致其他維生素缺乏症。然而，如果節食不是你缺乏營養的原因，其他一些疾病，如克羅恩病和膽囊疾病，可能會阻止你的身體從飲食中吸收營養。下面列出了一些常見的維生素E缺乏症狀:

1. 肌肉無力

維生素E缺乏最常見的跡象之一是肌肉疾病或肌肉疼痛。專家說，肌肉疾病是肌肉纖維隨著時間變弱的結果。事實上，如果體內缺乏維生素E和硒，可能會導致嚴重的肌肉疾病和另一種稱為脂質過氧化的情況。

2. 視力受損

在與這種維生素E缺乏相關的其他症狀中，另一種常見的症狀是視網膜變薄或退化。退化導致眼睛內層受損，從而變薄。如果患有維生素E缺乏症，也可能面臨視力模糊或夜間視力障礙。

3. 貧血

貧血是當血液中紅細胞含量低時就會引起，紅細胞是血液不可分割的一部分，因為它有助於在血紅蛋白的幫助下將氧氣輸送到身體的其他部位。溶血性貧血是一種红細胞異常分解的貧血，已知是由維生素E缺乏引起的，維生素E缺乏也與嬰兒出生體重低有關。

4. 神經損傷

維生素E缺乏阻礙中樞神經系統的功能。因此，如果缺乏維生素E，可能會經歷腳和手的神經退化，經歷反射不良，協調不良和失去平衡。維生素E還具有抗氧化特性，當缺乏時，會因氧化應激而導致身體退化。

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