你知道那些食物對肝臟健康有直接影響嗎？如果想讓肝臟健康，這裡有一些需要避免的危害肝臟的食物。大多數人忽略了肝臟健康，除非他們被診斷患有肝病，例如肝炎、肝硬化、脂肪肝和肝癌等。照顧好肝臟非常重要，因為肝臟在調節身體的功能中起著非常重要的作用，包括調節新陳代謝，將營養物質轉化為身體以後可以使用的東西。雖然知道吃什麼食物很重要，但也應該知道需要避免以下7種食物。

高脂肪食物

吃高飽和脂肪的食物，如薯條、漢堡等，會損害肝臟的功能，也可能導致脂肪肝的發展，甚至會導致炎症，這可能會導致肝硬化。建議在飲食中加入更多的纖維，而不是含有大量脂肪的食物。

避免吃糖

如果想保持肝臟健康，就少吃糖，因為肝臟負責將糖轉化為脂肪，過多的糖吃進體內會轉化成脂肪儲存肝臟，也容易形成脂肪肝，而糖攝取過多也會產生較多的氧化壓力，促進肝發炎反應。

酒精

飲酒過量會導致肝臟損傷，甚至可能導致肝硬化。研究表明，女性飲酒不應超過一杯，男性應限制在每天兩杯。所以，應該要減少酒精的攝入。

加工食物

加工食物會對肝臟造成嚴重破壞，大多數加工食物含有大量的鹽、糖和脂肪，這些都對肝臟有害。下次試試隨身攜帶一些健康的零食，例如一包堅果、藜麥泡芙等。

全脂牛奶

全脂牛奶含有飽和脂肪，對於關注肝臟健康的人來說不好。如果想限制肝臟損傷，就要減少全脂牛奶的攝入量。可以選擇低脂牛奶或改用綠茶、肉桂茶等。研究發現經常將飲用綠茶的人擁有更健康的肝臟。

牛油

牛油與肝臟問題有關，因為它含有高水平的飽和脂肪，對肝臟不好。可以換成橄欖油，它含有Omega-3脂肪酸，可以降低肝臟疾病的風險。

油炸及高油食物

膽固醇是引起非酒精性脂肪肝及脂肪肝炎的重要因素，有研究發現，進食高膽固醇食物，都會發生非酒精性脂肪肝，即使是正常人，只要攝取高脂肪的一餐，在之後的5小時內，就能引起骨骼肌細胞的胰島素阻抗。此外，要消除因胰島素阻抗而有的脂肪積聚，單靠適度節食很難發揮作用，必須搭配運動才會有顯著的效果。

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