隨著大多數人都想自己老得慢一點、看起來比實際年齡更年輕，抗衰老話題已變得非常普遍。隨著每一個生日的過去，我們擔心皮膚失去光滑、彈性，更擔心肌膚乾涸、皮膚變得鬆弛和皺紋的湧現。除了透過認真塗防曬、保養，其實還可以透過飲食來提升凍齡效果。如果可以通過改變飲食習慣來保持年輕的健康和身體時，為什麼還要在抗衰老化產品上花一大筆錢呢？人體衰老主要由於「自由基」，身體每天都需要透過氧化營養素來釋放能量，而在氧化過程中會衍生出自由基，如果自由基氾濫，身體就過度氧化，加速衰老現象，嚴重時更會增加致癌率，想要對抗這些自由基，必須利用抗氧化劑去消除。以下就分享7種能幫助延緩老化的食物，他們都富含有抗氧化的營養素、維生素和礦物質，照著吃讓就能保持青春長駐，並常保健康與活力，抵抗衰老。

1. 橄欖油

橄欖油

研究顯示，特級初榨橄欖油是最健康的脂肪之一，它可以通過降血壓、降低心臟病風險、預防代謝綜合症以及抗癌，有助減輕幾種與年齡相關的常見疾病。1橄欖油還能使皮膚看起來更年輕，並具有很強的抗炎特性，還可以保護皮膚免受紫外線的傷害。此外，橄欖油富含單飽和脂肪，能增強皮膚的彈性和緊緻度。研究證實，橄欖油含有維他命E和維他命K，以及類胡蘿蔔素和酚類化合物等抗氧化劑，能幫助降低對身體有害的自由基，達到抗衰老的功效。

2. 綠茶

綠茶

綠茶含有一種叫做多酚的抗氧化劑，保護你免受自由基的侵害，可以幫助減少肌膚衰老。多酚還有助於保存膠原蛋白，膠原蛋白是皮膚的主要蛋白質，讓皮膚保持彈性。此外，綠茶有抗炎性，可作用於免疫調節、降血壓和降低中風及冠心病發病風險。這不僅能防止衰老，還能逆轉某些衰老跡象。

3. 高脂魚

高脂魚

這對愛吃魚的人來說是個好消息，因為高脂魚可以幫助保持年齡。在高脂魚中發現的Omega-3脂肪不僅對心臟病、炎症和潰瘍性結腸炎有保護作用，而且還能防止因被紫外光照射而引起的炎症和損傷。尤其是三文魚，含有類胡蘿蔔素抗氧化劑蝦青素，可以有助皮膚光滑和看起來更年輕，同時改善皮膚的彈性和水合作用。

4. 黑巧克力／可可

黑巧克力

研究表明，黑巧克力有助於降血壓，增強胰島素敏感性，改善動脈功能和彈性。黑巧克力的抗氧化劑黃烷醇還能保護皮膚免受陽光的傷害，促進血液更好地流向皮膚，並使其更厚、水合和光滑。黑朱古力還含有類黃酮素(flavonoid)，它是一種超強抗氧化物，抗氧化能力是維生素E的50倍、維生素C的20倍，可提升體內的抗氧化能力，抵抗自由基。黑朱古力含花青素，同樣是抗氧化物質，可保護細胞和維持心血管健康。但黑巧克力脂肪含量高，建議要選擇低糖的黑巧克力且適量攝取就好。

5. 蔬菜

蔬菜

蔬菜熱量低，營養豐富，含有抗氧化劑，有助降低患心臟病、白內障和癌症的風險。含有高類胡蘿蔔素(β-胡蘿蔔素)的蔬菜可以保護你免受太陽輻射和自由基的侵害，從而保護皮膚免受快速衰老。甜椒、蕃茄、花椰菜和綠葉蔬菜等含有較高的維生素C和有效的抗氧化劑。另外，綠色和黃色蔬菜在減少皮膚皺紋方面發揮著積極的作用。

6. 亞麻籽

亞麻籽

亞麻籽富含木脂素，可以降低膽固醇、血糖和胰島素水平，同時降低乳癌和前列腺癌的風險。亞麻籽含有高含量的Omega-3脂肪酸，有助皮膚抵禦輻射和陽光的傷害，改善皮膚的水合作用和光滑度。亞麻籽還含豐富α-次亞麻油酸，也可以幫助減少皮膚光害

7. 莓果

莓果

莓果如藍莓、草莓、楊梅和蔓越莓是常見的莓果。藍莓的抗氧化功能更是名列榜首。莓果富含的花青素，是比維生素C和E更強的抗氧化劑，有助抵抗自由基，改善皮膚彈性，同時預防皺紋生成，並能減退色斑，是抗老美容食品。

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