愛喝滾燙的茶嗎？一項研究發現，喝滾燙的茶會增加食道癌的風險。研究表明，經常在攝氏60度或以上茶的人患食道癌的風險增加近一倍。然而，在喝一杯新煮的茶之前等待至少四分鐘可以降低患食道癌的風險，而食道是連接喉嚨和胃的管道。食道癌指的是發生在食道的癌症，常見症狀包括吞嚥困難與體重減輕，其他症狀還有吞嚥疼痛、沙啞、鎖骨週邊淋巴結腫大、乾咳、以及咳血或吐血。

許多人喜歡喝茶、咖啡或其他熱飲。然而，喝非常熱的茶會增加患食道癌的風險，因此建議等到熱飲冷卻後再喝。一項發表在《國際癌症雜誌》上的研究發現愛喝熱飲跟患食道癌有關，該研究找來超過5萬名年齡在40至75歲之間的受試者。研究人員發現，每天在溫度高於(攝氏60度或更高)下喝700毫升（約2杯）或更多的茶，患食道癌風險增加90%。

研究發現熱咖啡、熱巧克力或其他熱飲也有類似結果。食道癌是全球第七大常見癌症，而且經常出現在東亞地區，它影響的男性多於女性。在2016年，世界衛生組織曾警告過65攝氏度以上的飲料會帶來癌症風險。科學家認為，太熱的水會刺激口腔和喉嚨內壁，從而引發腫瘤，最終發展成食道癌。

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