單是維生素D就能影響人體的大約3000個基因(人體總共有24000個基因)，這一事實清楚地表明了它在我們系統中的重要性。廣泛的研究探索了維生素D在健康問題中的作用。到目前為止，維生素D缺乏與一百多種健康問題有關。如果維生素D水平低，可能會面臨以下12大健康風險：

1. 糖尿病

糖尿病患者的數量日益增加，其中大多數可能缺乏維生素D。維生素D是通過調節胰島素的分泌來平衡血液中的血糖水平的。研究表明，維生素D水平低會增加晚年患二型糖尿病的風險。一些研究還發現，維生素D也會增加一型糖尿病的風險。

2. 高血壓

研究表明，25-羥基維生素D(維生素D中的一種形式)水平低的人患高血壓的風險更高。

3. 心血管風險

一項對9949名成年人的基於人群的研究表明，維生素D缺乏與致命心血管事件風險的增加顯著相關。該研究考慮了對吸煙、運動和其他導致心臟病的因素的調整，並得出結論，維生素D缺乏會使致命心血管疾病的風險增加62%。

4. 流感

經常感冒和呼吸道感染嗎？與其責怪季節變化，不如檢查一下你的維生素D水平。維生素D在激活免疫系統細胞方面發揮著重要作用，有助於對抗感染。缺乏維生素D的人患復發性感染的風險增加。發表在《劍橋雜誌》上的一項研究表明，維生素D缺乏會使兒童易患呼吸道感染。

5. 貧血

當身體沒有足夠的紅細胞將氧氣輸送到身體的各個部位時，就會發生貧血。但是貧血的潛在原因可能是維生素D缺乏。約翰霍普金斯兒童中心的研究人員領導的一項研究發現，血紅蛋白水平低的人維生素D水平也低。儘管維生素D和貧血的確切作用仍在調查中，但有足夠的證據表明貧血與維生素D不足有關。

6. 骨骼脆弱

維生素D在腸道吸收食物中的鈣方面起著重要作用，如果缺乏維生素D，你也會缺鈣。根據發表在《美國臨床營養雜誌》上的一項研究，維生素D水平低時，身體只能吸收10%到15%的鈣。鈣是建立強壯健康的骨骼必需元素。因此，維生素D缺乏間接導致骨骼虛弱、柔軟和疼痛。維生素D缺乏導致的鈣吸收不足也會導致兒童佝僂病和成人骨軟化症，它還會影響成年人的骨密度，從而增加骨質疏鬆和骨折的風險。

7. 腦損傷

肯塔基大學的研究人員一項研究表明，低水平的維生素D會對老鼠大腦中的一些蛋白質造成損害。這項研究還表明，缺乏維生素D會影響大腦的氧化狀態、認知能力和記憶力。多吃一些富含抗氧化劑的食物，可以增強記憶力。

8. 不孕不育

每天早上在陽光下散步可以有助促進生殖健康，經過對幾項研究的詳細分析，奧地利醫生髮現維生素D刺激雄性激素睾酮和雌性激素孕激素的產生。

9. 克羅恩病

克羅恩病是一種影響腸道的炎症性腸病(IBD) ，低水平的維生素D會影響克羅恩病的基因，使症狀更加嚴重。

10. 衰老

隨著年齡的增長，骨量會逐漸下降。但是維生素D水平低，身體就會過早衰老。發表在《科學轉化醫學》雜誌上的一項研究表明，由於骨量減少，維生素D不足會導致骨骼早期老化。

11. 抑鬱症

抗抑鬱藥不是長期悲傷和抑鬱的唯一解決方案，可以通過提升維生素D水平來振奮情緒。在一項關於患有中度和重度抑鬱症的女性受試者進行研究，結果顯示口服維生素D治療8至12周顯著改善了受試者的抑鬱症狀。

12. 癌症

低水平的維生素D也使它成為數百種已知會增加癌症風險的原因之一。有大量證據支持維生素D水平的作用，它能降低結腸癌、前列腺癌和乳腺癌的風險。事實上，證據也表明維生素D可以幫助癌症治療。喬治城大學醫學中心的科學家進行的一項研究顯示，維生素D水平的提高使癌症發病率降低了75%。

根據目前的建議，成人維生素D每日攝取量為800至2000 IU(國際單位)。雖然陽光是維生素D的最佳天然來源，但也可以通過飲食獲得。天然形式的維生素D3存在於乳製品中，如牛奶(一杯8安士牛奶含100 IU)、酸奶(80 IU)和蛋黃(一個蛋黃提供20 IU的維生素D)。你也可以吃富含脂肪的魚，比如鮭魚，它只需5安士就能給你400 IU的維生素D。為了獲得額外的補充，可以吃穀類食物和新鮮水果。

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