不起眼的冬瓜，其實是減肥的最佳食物之一。冬瓜含有96%的水分，熱量、脂肪、蛋白質和碳水化合物都很低。冬瓜富含纖維，也含有日常所需的多種基本營養。一份100克的冬瓜會有少於0.4克的蛋白質，2.6克的碳水化合物和0.2克的脂肪，但它提供人體所需維生素C的14%，核黃素的8%和鋅的6%。冬瓜除了含有一定量的B族維生素外，還含有一定量的鐵、鎂、磷、銅和錳，也是抗氧化劑、類黃酮和胡蘿蔔素的良好來源，可保護身體免受細胞損傷。冬瓜對糖尿病患者和心臟病患者特別有益。

冬瓜的減肥功效

冬瓜超過96%是水，如果想減肥，它就是理想食物，還具有高可溶性纖維含量。冬瓜的可溶性纖維在腸道中形成一種凝膠狀物質，以減緩消化並使你在更長的時間內保持飽腹感，可以防止暴飲暴食。冬瓜還會增加新陳代謝率，從而加速減肥。冬瓜可以促進消化健康，避免便秘等問題，防止潰瘍和寄生蟲。如果想健康減肥，良好的消化系統是不可缺少的。冬瓜還能讓你保持水分和避免脫水，並利尿通便，有助於人體的清廢排毒。

冬瓜的其他健康益處

冬瓜對糖尿病患者特別好，有幫助調節血糖、甘油三酯和胰島素水平，能讓你在漫長的夏季保持涼爽，讓你精神煥發，補充水分。除了增強耐力和耐力，冬瓜還能提高清晰思考和認知能力，還可以幫助身體對抗炎症，炎症往往是許多慢性健康狀況的背後原因。此外，它還能防止大量細菌和真菌感染。

如何將冬瓜加入飲食中

冬瓜是最常用的食材之一，可以生吃也可以熟吃，在亞洲烹飪中很受歡迎。可把它加入燉菜和湯裡，或者當作為沙拉。在印度，它也被切成方塊，製成糖果，作為甜食。

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