開菲爾（克菲爾）是一種益生菌飲料，又稱為牛奶酒、鹹乳酪，是一種古老的解毒劑，實際上已經存在了幾千年，只是近年才在全球流行起來。帶酸味的開菲爾在稠度上類似於液體酸奶，富含有益的酵母和細菌，比普通的酸奶更有益。開菲爾有30多種益生菌，經常食用有助於保持消化道健康，還富含礦物質和營養，如鈣、維生素甚至鎂。由於開菲爾的膽固醇、糖、脂肪和熱量都很低，所以它通常被認為比任何果汁都健康。以下是開菲爾的主要健康益處。

1. 改善消化健康

當經常食用時，開菲爾中的活性益生菌菌株會在腸道內，有助讓好細菌協同工作，消滅有害細菌，隨著時間的推移，開菲爾有助於:

• 降低酸度
• 防止腹脹
• 預防腹瀉
• 預防便秘
• 治愈腸易激綜合症

2. 高蛋白含量

平均一瓶180毫升的開菲爾可以在不到3%的碳水化合物中提供高達16%的每日所需蛋白質攝入量，因此開菲爾也有助於肌肉的增長、改善皮膚和頭髮。

3. 增強免疫力

開菲爾可以增強免疫系統，清除你體內的有害病原體。

4. 抗癌

研究表明，像開菲爾這樣的發酵食品實際上可以通過防止癌症腫瘤的生長來幫助保護身體免受癌症的侵害。

5. 增加骨質密度

由於開菲爾富含高營養和礦物質含量。一瓶180毫升的天然開菲爾含有相當於人體每日攝入量25%的鐵和每日攝入量30%的維生素A，而且絕對不含糖。

6. 減少過敏

開菲爾通過抑制導致哮喘和過敏等呼吸道問題的炎症標誌物來減少過敏。

7. 降低血壓

開菲爾通過促進腸道和大腦之間的聯繫，對血壓有積極的影響。

8. 幫助排毒

如果不加以控制，大量的食物和環境毒素會造成巨大的健康問題。將開菲爾之類的好細菌引入體內，有助於破壞這些毒素，促進腸道健康。

開菲爾的其他好處包括控制體重、改善乳糖不耐症、減少炎症、抑制零食攝入等。這是因為大多數免疫問題源於腸道，有了健康的腸道，就能維持一個健康的身體。

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