多數人都想永遠保持年輕，這種理念導致了各種醫學美容近年大行其道，如肉毒桿菌、蝸牛美容法和胎盤素。大部份女性都在嘗試這些療法，但她們經常忘記的是，在大自然找到的元素，已經可幫助實現永恆美麗的目標，番茄(西紅柿)就是其中之一。番茄富含抗氧化劑和維生素C，有助於增強免疫系統，更是鉀、鎂、維生素A和維生素B的重要來源。除了提供基本的營養之外，番茄還可以緩解皮膚乾燥和細紋。以下是番茄的一些潛在功效。

預防皮膚癌

根據2018年發表在《國際營養、藥理學、神經疾病雜誌》上的一項研究，番茄中含有番茄紅素——一種使番茄呈現紅色的類胡蘿蔔素，具有強大的抗癌作用。經常食用番茄有助於降低患上皮膚癌的風險。另有研究表明，吃番茄可以降低患腫瘤的風險。

減低紫外線對皮膚的傷害

番茄中的番茄紅素、八氫番茄紅素和八氫番茄紅素類胡蘿蔔素具有抗紫外線特性，但它們不是防曬霜的替代品。根據美國國家健康研究所的一項研究，番茄中的番茄紅素可以降低紫外線對皮膚的傷害。

促進傷口癒合

番茄中維生素C能促進結締組織的生長，有助於修復舊傷口，加速癒合過程，一杯番茄汁就含有30克維生素C。

緩解皮膚炎症

美國國家健康研究所指出，番茄中的番茄紅素、β胡蘿蔔素、葉黃素、維生素E和維生素C等成分具有抗炎作用，當直接塗在皮膚上時，能減少由曬傷引起的刺激和炎症。

幫助去除死皮

根據泰米爾納德邦製藥技術部發表的研究，番茄中的酶可以幫助去除死亡的皮膚細胞。可將蕃茄汁與乳酪混合，並將混合物塗於曬傷的皮膚上，留待半小時後，用清水清洗以獲得更佳的效果。

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