要應該適量地吃任何東西，這已經成為健身愛好者的口頭禪。不過，大多數人都忍不住偶爾放縱一下讓自己吃含糖食物，但總是勸告要避免吃太多糖或鹽，因為它們會損害人體的正常功能。雖然這兩種成分都在身體中發揮著重要作用，但哪種成分吃多了對人體更有害？

鹽是如何影響人體？

鹽又稱為氯化鈉，在體內作為一種重要的電解質，用於調節體液。適度攝取鹽有助於身體的正常運作，而過量攝取則可能導致健康問題。根據世界衛生組織的建議，每人每天攝入的鹽不應超過一茶匙或5克，但大多數人的鈉攝入量比建議水平高出兩倍左右。

世衛組織建議鹽攝入量於5克，以通過降低血壓來防止心臟病發作和中風等疾病。雖然研究將低鈉攝入量與改善血壓的關係聯繫起來，但有證據表明可將心臟病的風險降低。一些研究表明，人體攝入過量的鈉也可能導致腎臟問題。因此，如果適量攝入，鹽不會對健康產生負面影響，但如果食用過量，則會對身體產生不良影響。

糖是如何影響人體？

糖對身體維持正常運作是不可缺少，在水果、牛奶和其他來源中發現天然的糖對身體有益，但是在包裝食品中添加糖會對健康有害。

另外，飲料和零食中的糖，不會對身體提供任何營養價值，更會導致健康問題，包括體重增加、二型糖尿病、心臟病、腎臟問題等。當我們攝入糖時，身體會釋放胰島素，將糖轉作為能量來使用，以促進健康，但是當人體攝入過多的糖時，會導致胰島素抵抗，使身體產生更多的胰島素，這反過來會儲存更多脂肪，如果情況持續，胰島素抵抗再加上體重增加，有可能導致二型糖尿病。

雖然糖對身體很重要，但如果以添加糖的形式食用，對健康並沒有好處。系統中過量的添加糖會導致體重增加、血糖問題和增加患心臟病的風險。因為，必須限制糖的攝取量。

糖和鹽哪個對身體傷害更大?

總而言之，適量的攝入糖和鹽對健康都沒有壞處，但如果要進行比較，糖如果過量食用，對健康更有害。紐約和堪薩斯州科學家在《美國心臟病學期刊》發表研究結果，發現吃糖太多不但會影響下丘腦，導致心跳加速和血壓上升，還會令人體產生更多胰島素。研究引述一項對8,670名法國成人的調查，顯示鹽與高血壓無關。相比鹽與高血壓，糖與高血壓的關係較強，因此糖可能才是引致高血壓的真正因素。因此，要控制血壓，減少攝取糖分可能才是較好方法。

如果想收到更多健康資訊，請追蹤+01資訊網 Facebook專頁