嬰幼兒時期是孩子腦部發展的黃金期，這段期間父母應盡力讓孩子從食物中攝取足夠營養幫助腦部發展，相反，有些食物會破壞大腦功能，有機會降低智商，甚至影響長遠發展，所以父母應該盡量避免孩子進食這類食物。為此，小編找來一些研究證實會降低智商的食物讓各位家長密切留意。

1. 高鹽和高糖

食用高鹽和高糖食品，會影響大腦功能。外國有研究發現，如果孩子在3歲開始就接觸高鈉、高糖的加工食品，幾年後孩子的智力會較飲食模式健康的孩子為低。另外，攝取過多糖分會影響大腦中的胰島素，導致記憶力及學習能力下降。

2. 油炸食物

炸雞、薯條是孩子們最喜歡的食物，但是油炸物會嚴重的影響兒童腦部發育。油炸食物的食用油，經過高溫油炸裂解，食進體內容易產生自由基，自由基對腦細胞就是一種損害，甚至引發各種癌症。

3. 加工食品

英國有研究發現，3歲前進食加工食品為主的孩子，平均智商比健康飲食的孩子低。3歲前健康飲食的孩子平均智商為106，多食用加工食物的孩子平均智商為101，約有5%之差。加工食品例如薯片、即食麵等都包含大量化學物質、添加劑、色素、人工香料以及防腐劑等，這些物質會影響大腦認知能力。

4. 精製碳水化合物

精製碳水化合物包括有麵粉、白麵包、白飯、粉麵等含有很高的血糖指數，血糖過高會損害兒童和成人的記憶力。有研究顯示，攝入大量精製碳水化合物的孩子在非言語智力測試中得分較低。

5. 反式脂肪酸

含反式脂肪酸的食物包括有蛋糕、餅乾和零食等，有研究顯示長時間食用反式脂肪食物會降低記憶力，因為反式脂肪酸可能會導致腦血管收縮，增加罹患阿爾茨海默氏病的機會，使記憶力和認知能力下降。

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