補腦6種食物讓你遠離腦退化

大多數人都想擁有「好記性」，因為善忘可能會對生活及人際關係造成嚴重的困擾。但隨著年齡增長，大部分人的腦部功能都會產生不同程度的退化，甚至患上腦退化症。腦退化症是多種腦部功能衰退疾病的統稱，前稱「老人痴呆症」或又名「認知障礙症」，是年長人士常見的腦部疾病。患者的腦細胞會以不正常的速度急劇退化，除了記憶力下降外，其他認知功能亦會受到影響，例如語言表達出現困難、對時間及人物混亂、計算、學習和判斷能力出現問題等。根據研究顯示，隨著本港人口老化，腦退化症變得越來越普遍，大約每10名65歲以上的長者中，就可能有1名患上腦退化症，這個病不單只會奪去患者寶貴的記憶，也對其家人造成困擾。想預防老退化症，可先從飲食習慣入手，攝取足夠維持腦部健康的營養。為此，小編找了一些研究證實能補腦的食物。

1. 雞蛋

雞蛋含有對腦部健康的營養，包括膽鹼、Omega-3、葉酸、維他命A、E、B6、B12等。有研究發現，每日進食一隻雞蛋的受試者，較每周進食一隻雞蛋的受試者，腦退化症的發病機率低22%。另外，芬蘭研究團隊證實，經常攝取膽鹼的人，罹患腦退化症的風險可減低28%，其研究成果也刊登在《美國臨床營養學雜誌》上。

2. 綠葉蔬菜

綠葉蔬菜含有豐富維他命K、葉黃素、葉酸、胡蘿蔔素，能幫助減緩認知能力下降。美國一項研究發現，每日進食1至2碗綠葉蔬菜的人，罹患腦退化症的機率較低，研究人員估計因為綠色蔬菜含豐富維他命K，有助補腦。

3. 深海魚

深海魚如三文魚、吞拿魚等含有Omega-3脂肪酸，當中的EPA和DHA是幫助腦部與神經細胞構成的重要元素，有助維持腦細胞健康。有研究發現，Omega-3脂肪酸中的EPA和DHA能增加大腦灰質容量，有助對抗老年的腦萎縮，並保持腦神經細胞完整，加強中樞神經系統功能，從而改善認知能力和增強記憶力，有助對抗腦退化症。

4. 黑朱古力

黑朱古力含有抗氧化能力極佳的可可，能維持腦部健康。美國有研究發現，朱古力內含抗氧化劑黃烷醇(Flavanols)，可改善大腦血管的阻塞情況，能預防腦退化症。研究人員找了60名平均73歲的長者進行實驗，讓他們連續30日每日飲兩杯熱朱古力，結果發現長者腦部血液運行有明顯改善，測試後更發現他們記憶力有所增強。不過朱古力含高脂肪、高糖份，所以建議長者進食低脂、純度大約75%至85%的黑朱古力。

5. 茶

茶含有咖啡因，能對抗記憶衰退和腦退化症，還有助於增強短期記憶力。有研究發現，飲茶能有效預防、減緩，甚至改善認知能力下降。研究人員找了957名年齡55歲或以上人士進行實驗，每日飲用不論綠茶、烏龍茶或紅茶至少200毫升。結果表明，飲茶人士的大腦連結能力效率更高，有助減低認知受損，或罹患腦退化症的風險。

6. 核桃

核桃含豐富α-次亞麻酸（ALA），是腦部細胞的重要元素。核桃還含錳質，幫助中樞神經正常運作，減低記憶力衰退機會。核桃中的Omega-3是所有堅果中含量最高的，不但可延緩衰老，還能增強記憶力。美國神經科學學會研究發現，每日食用約28克核桃（約7粒），就能逆轉大腦老化及認知障礙。

最後小提示：

大腦的健康與我們的生活習慣息息相關。要維持腦部健康，就要每天維持六至八小時的充足睡眠，讓大腦的有時間休息，以及戒煙戒酒，並保持均衡飲食、常動腦筋、適量運動和保持心境開朗。如發現自己有任何腦退化病徵，應立即求醫。

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