抗衰老7種食物讓你保持年輕

隨著年紀增長，大多數人都希望自己能保持年輕，減少歲月在身上留下痕跡。不過，衰老是人生必經的生理過程，身體器官的功能會隨著年紀增長逐漸衰退包括皮膚失去彈性、皺紋產生、臉部暗沈、斑點不斷冒出等問題。自由基就是導致衰老的元兇，它會攻擊我們的健康細胞，引發細胞凋亡而導致老化。想抗衰老可從日常飲食入手，攝取足夠的抗氧化劑，抗氧化劑是有效清除體內自由基，是延緩衰老的天然營養素。為此，小編找了一些研究證實能抗衰老的食物。

1. 藍莓

藍莓含豐富花青素和氨基酸，具有強效抗氧化作用，能預防自由基導致的皮膚衰老，減低皺紋及色斑的生成。美國農業部(USDA)研究顯示，在人們經常食用的40多種水果和蔬菜中，藍莓抗氧化能力最強，意味食用藍莓可以有更多針對衰老、癌症和心臟疾病的抗氧化能力。

2. 綠茶

綠茶中的兒茶素具有很強的抗氧化功能，能顯著提高身體細胞活性，清除自由基。研究顯示，兒茶素抗氧化作用比維他命E強10倍，是有助延緩衰老的重要物質。綠茶還含有多酚可保護皮膚免受紫外線的傷害，防止膠原蛋白和彈性纖維分解，減少皺紋產生、維持肌膚彈性。不過要留意每天不要飲用超過1000毫升，否則會造成缺鐵性貧血。

3. 奇異果

奇異果含有超過30種以上的維他命與礦物質，其中抗氧化維他命A、C、E含量均屬於高水平，因此奇異果具很強的抗氧化能力，能清除自由基，抵禦紫外線的傷害，保護肌膚不易老化。奇異果還含有獨有的奇異果酵素能輔助蛋白質分解作用，促進新陳代謝。

4. 杏仁

杏仁是營養最豐富的堅果類食物，含豐富膳食纖維、蛋白質、脂肪酸、維他命及礦物質。杏仁中的錳有助於生成膠原蛋白的蛋白質，而膠原蛋白能讓皮膚保持緊緻和光滑。杏仁含有的維他命E為其他堅果的10倍，可保護細胞膜不被氧化，延緩皮膚老化，能吸收來自太陽的紫外線輻射從而預防皮膚損傷，減少黑斑和皺紋生成。

5. 黑朱古力

有研究顯示，黑朱古力有助抗衰老、抗氧化和防癌。這是由於黑朱古力含有類黃酮素(flavonoid)，它是一種超強抗氧化物，抗氧化能力是維他命E的50倍、維他命C的20倍，可提升體內的抗氧化能力，抵抗自由基。黑朱古力還含花青素，同樣是抗氧化物質，可保護細胞和維持心血管健康。不過要注意黑朱古力脂肪含量高，不宜進食過多。

6. 橄欖油

研究證實，橄欖油含有維他命E和維他命K，以及類胡蘿蔔素和酚類化合物等抗氧化劑，能幫助降低對身體有害的自由基，達到抗衰老的功效。

7. 花椰菜

花椰菜營養豐富，含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素，能增強皮膚的抗損傷能力、清除體內自由基、抗衰老，還有助於保持皮膚彈性，減少皺紋形成。研究發現，花椰菜能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。

最後小提示：

自由基的來源跟我們的飲食、壓力及生活習慣息息相關，如精神上的壓力、經常熬夜、飲食的習慣、喝酒食煙等，都會產生大量的自由基。除了攝取抗氧化劑外，還要保持均衡飲食，搭配適量的運動和充足的睡眠，保持心境開朗。另外，充足的水份都很重要，建議每天應攝取2000毫升以上的水，讓肌膚保持足夠的水份，促進新陳代謝，才能讓身體變得更健康，看起來更年輕。

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