抗癌6種食物

今日小編同大家分享一下能預防癌症的食物。根據香港防癌會統計顯示，癌症是本港頭號殺手，每年死於癌症的人佔了全港總死亡數字的30%，2018年本港癌症新增個案達至34,028宗，創有紀錄以來新高。癌症的形成是當身體細胞的基因受到破壞，細胞生長開始不受控制時，便會形成癌症。有研究顯示癌症的成因是我們的不良生活習慣，如吸煙、不良的飲食習慣、缺乏運動等。當中，飲食習慣對預防癌症尤其重要，良好飲食習慣能減低患上癌症的機會。為此，小編找了一些研究顯示能夠抗癌的食物。

1. 蘋果

在美國癌症學會（American Institute for Cancer Research）推廣的30種抗癌蔬果中，蘋果排名第一。蘋果含有豐富的植物性凝血素，可以刺激淋巴細胞分裂，提高身體免疫力，具抗癌效用，而在抗氧化物方面，蘋果含豐富維他命C、胡蘿蔔素、茄紅素、維他命E等營養，使細胞不容易癌化，從而預防癌症發生的機會。此外，有研究證實蘋果含豐富的類黃酮（Flavonoid）可抗發炎，能降低罹患結腸癌、前列腺癌、肺癌等風險。

2. 薑

薑含有豐富的薑辣素，能促進血液循環、擴張血管、殺菌、防止組織和器官扺抗氧化性的損傷及有助減低癌細胞生長。研究證實薑有助於抗癌，研究人員利用薑和癌症細胞進行實驗，發現薑可以直接殺死肝臟癌、胰臟癌、胃癌、大腸癌、膽管癌當中的癌細胞，也能抑制其繁殖。

3. 苦瓜

苦瓜含有豐富維他命、礦物質、食物纖維等營養，研究證實苦瓜能預防前列腺癌、乳癌、大腸癌、乳癌、胰臟癌、卵巢癌及阻止癌細胞繁殖。但由於苦瓜屬寒涼而且有助降血壓或血糖，因此血壓或血糖偏低的人、脾胃虛寒者、孕婦等不宜進食。

4. 番茄

番茄含豐富茄紅素，具有高抗氧化能力，有助於延緩老化，能預防多種癌症發生。美國癌症研究所(National Cancer Institute) 研究番茄的抗癌能力，發現可阻止幾種癌細胞的增殖，包括前列腺癌、乳癌、肺癌和子宮內膜癌等。

5. 奇異果

奇異果含有豐富的維他命C，是一種抗氧化劑，在人體吸收利用率高達94％，可以提高身體的免疫力，阻斷致癌因子「亞硝酸胺」的形成，防止致癌物質傷害基因，可預防胃癌、食道癌、肝癌及大腸直腸癌的形成。

6. 玉米

玉米是國際抗癌協會公佈的抗癌食品中的一種，其含有多種營養物質，研究發現食用玉米有助於預防癌症。玉米中含有一種獨特的抗癌因子「穀胱甘肽」，它能與體內一些致癌物質結合，使其失去致癌性並通過消化道排出體外。此外，穀胱甘肽還是一種強力氧化劑，可對抗自由基，從而有效地預防癌症。玉米中還含有硒元素和鎂元素，能防止細胞癌化。

最後小提示：

癌症的形成跟我們的飲食、壓力及生活習慣息息相關。大家應該要養成良好生活習慣，保持均衡飲食習慣，多吃新鮮蔬果及五穀類，少吃高脂食物。另外，保持適量運動、戒煙戒酒、做好防曬措施、控制生活節奏、保持心境開朗以及定期進行身體檢查。如果發現任何癌症病徵，應立即求醫。

相關文章

如果想收到更多健康資訊，請追蹤+01資訊網 Facebook專頁