夏天又到要吃芒果的季節了。除了可以新鮮吃，小編今天跟大家分享4個簡易芒果甜品的做法。芒果除了富含維生素B1、B2、B6、C，可減少自由基產生外。 也含大量的鉀和膳食纖維，有助降低血壓、排便順暢。

芒果布丁(２-３人份)

【材　料】

牛奶 250ｇ

砂糖 20ｇ

魚膠片10

芒果 1顆

【做　法】

1. 芒果切粒
2. 牛奶倒入鍋中，加入砂糖小火加熱至糖融化
3. 魚膠片浸冷水，浸軟後擠掉多餘水分
4. 放入鍋中，用餘温將魚膠片攪拌至融化
5. 芒果放入碗中，倒入己加入魚膠片的牛奶
6. 放入冰箱冷藏3小時以上，倒扣脱模切塊即可

芒果椰汁西米露 (２-３人份)

【材　料】

芒果 4 個(中型)

西米 150g

冰糖 適量

椰漿 100g

冰開水 1000cc

【做　法】

1. 水加冰糖煲成糖水，加椰汁攪勻調味，待徹底攤涼後備用
2. 另備一鍋，煲滾一鍋水，放入西米後用小火開蓋煮約20-25分鐘
3. 關火，上蓋焗至西米至熟透
4. 然後取出西米立即沖水過冷河數次至西米完全冷卻
5. 浸在冷水中, 放雪櫃2小時以上至西米吸滿水份，便可隔去多餘冷水
6. 芒果起肉3顆用攪拌器打成汁，1顆切粒
7. 把西米加入椰汁內，再倒入芒果汁和芒果粒即成

芒果班戟　（２人份）

【材　料】

餅皮

低筋麵粉 40 g

糖 15 g

雞蛋 1 個

牛奶 125g

油 1/2 湯匙

內餡

鮮忌廉 200g

糖 25g

芒果 1 個

【做　法】

1. 低筋麵粉過篩，加入牛奶攪拌均勻
2. 在另一個碗中，打入雞蛋，加入糖混合至糖完全溶化
3. 將麫糊倒入蛋漿內攪勻
4. 過篩２- ３次
5. 預備一平底鍋，抹一層薄油，倒入１湯匙粉漿
6. 煎至兩面金黃後便可起鍋，等餅皮冷卻備用
7. 芒果切成條狀
8. 將鮮忌廉加入糖打發
9. 最後將冷卻了的餅皮塗上打發好的鮮忌廉，再放入芒果條，捲起來即可

芒果雪泥（３-４人份）

【材　料】

芒果 250g

糖 50cc

檸檬汁 10cc

冰塊 50g

冷水 100cc

【做　法】

1. 將芒果洗淨後去皮後切成粒
2. 放入保鮮盒冷藏半天以上雪成果肉凍
3. 取芒果肉凍與其餘材料一起放入果汁機中攪打成泥狀即成

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