近日又下起雨，不出想出外，在家不如又動手做一些簡單小菜式。上次小編推介了一個簡單的湯品食譜給大家 ，今天就介紹用5樣材料，又可在家輕鬆完成的經典中式糖水—芝麻糊。 芝麻含有豐富的維生素B群﹑E與鎂﹑鉀﹑鋅﹑多種微量礦物質﹑豐富的膳食纖維和油脂類，有助於潤腸通便、預防便祕﹑更有亞麻油酸等健康脂肪酸，具有降膽固醇、維持血管彈性、預防動脈硬化等功效，對於心血管的保健也有幫助。

芝麻糊（2-3人份量）

材料：

黑芝麻 100g

白芝麻 30g

白米 20g

水 700ml

冰糖 適量

做法:

1. 先預備白米，將白米洗淨後浸泡4小時／過夜備用
2. 黑芝麻及白芝麻洗淨後，浸泡最少30分鐘備用
3. 把已浸泡好的芝麻濾過水份，放入平底鑊炒至乾身，白芝麻則要炒至金黃色
4. 再將已炒香的芝麻、白米及水，倒入攪拌機攪至糊狀
5. 把糊漿過籬隔渣
6. 然後再放入煲內煲滾。
7. 煲滾後轉細火，加入適量冰糖後再煲約20分鐘，即成。

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