有時想係屋企飲下湯，唔通下下要煲3-4個鐘? 今日小編就為大家推介一個方便快捷又營養靚湯，等大家簡簡單有湯飲。豆腐含有豐富蛋白質，益氣和中、生津潤燥、有清熱解毒的功效。而紫菜含碘量高，可降低膽固醇, 防止動脈硬化及降血壓，而且能防止甲狀腺腫大。

紫菜豆腐大蜆湯（3人份量）ㅤㅤ

材料：

蜆　　　　 約 600ｇ

紫菜 　　　　　1大片

豆腐　 　　　　1磚

薑　　　　　　 1片

水 　　　　　　2 L

做法

1. 蜆先用鹽水浸半小時至吐沙後清洗乾淨備用
2. 把紫菜用水浸軟洗淨，瀝乾水份後備用
3. 豆腐切粒，薑切片
4. 爆香蒜片後倒水入鍋中煮滾
5. 先加蜆肉煮約 5分鐘
6. 再下豆腐及紫菜煮約 5 分鐘
7. 最後下鹽調味，即成。

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