清熱袪濕食譜 檸檬薏米水

清熱袪濕食譜 檸檬薏米水

今日推介一個清熱袪濕食譜 - 檸檬薏米水。薏米,又稱薏仁,含豐富澱粉、蛋白質和維他命,具有健脾胃、利小便、去水腫、寧神安眠的功效,有清熱袪濕功效。薏米有分生和熟薏米,生薏米能清熱利水,而熟薏米有健脾作用,把生熟薏米一起煲,可取平衡。檸檬含豐富維他命C,有助排毒、美容,可以有效預防感冒、減肥、以及醒腦提神等功效。以下就跟大家分享這食譜。

檸檬薏米水( 3至4人份量 )

烹煮時間為90分鐘

材料

檸檬 5片

生薏米 50 克

熟薏米 20 克

冰糖 70 克

水 1500毫升

做法

1) 將生薏米和熟薏米洗淨後浸半小時,瀝乾備用

2) 將生薏米和熟薏米及水煮滾

3) 蓋上鍋蓋,轉中小火煮45分鐘

4) 加入冰糖煮至溶化

5) 稍放涼後,加入檸檬片,即成。

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