今日推介一個健康的食譜 -蔥燒玉子豆腐。玉子豆腐是由雞蛋及清湯製成，含有豐富蛋白質、卵磷脂及卵黃素，是極具營養價值的食物。以下就跟大家分享這食譜。

蔥燒玉子豆腐( 2至3人份量 )

烹煮時間為10分鐘

材料

玉子豆腐- 2 條

蔥 -1根

生粉-適量

生抽-1湯匙

砂糖-半茶匙

麻油-1/4 茶匙

做法

1) 將玉子豆腐切一公分厚，蔥切粒

2) 玉子豆腐沾些生粉，熱油鍋後，將兩面煎至金黃然後盛起

3) 將蔥粒、生抽及砂糖放入炒勻

4) 加入麻油炒勻，即成。

如果想收到更多健康資訊，請追蹤+01資訊網 Facebook專頁