過咗咁多日假期，大家食咗唔少大餐，今日就為大家介紹一個簡單湯水，有健脾胃、消積滯及去濕氣等功效，且對幼兒消化不良、腹瀉、便秘、小便黃和口氣大等都有幫助。材料當中，馬蹄含有粗蛋白及澱粉等物質，能促進小朋友腸的蠕動，對幼兒食積及大便秘結有幫助；而無花果亦有健脾消食、潤腸通便及降血脂的功效。麥芽、穀芽則同樣具有消食化滯、健脾開胃的功效。清熱去濕，潤腸通便，配爽甜消滯的馬蹄，有清熱祛濕解毒、健脾養胃潤肺之功效

紫花果馬蹄穀芽麥芽湯（3-4人份量）

材料：

穀芽、麥芽 5錢

粟米 1支

馬蹄 6粒

無花果 3粒

做法

1) 先將穀芽、炒麥芽、紫花果及粟米鬚以清水浸泡。

2) 紅蘿蔔洗深後切成小件，備用

3) 粟米一開四，備用。將馬蹄洗淨去皮，備用。

4) 預先煲滾水，再將粟米、 紅蘿蔔、馬蹄、粟米鬚放入。 再將穀芽及炒麥芽放入。

5) 最後將紫花果加入，並轉細火煲一小時即成。

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