南瓜含有豐富的澱粉質、維他命A及胡蘿蔔素，有護眼功效，有豐富的纖維及可提供足夠的飽足感，因此有助減肥及預防便秘，補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、生肝氣及益肝血的功效。所以今日小編就為大家介紹呢簡單3個材料就可完成的健康小食。

軟糯香甜南瓜餅 (4人份)

烹飪時間:30分鐘

食材

一般食材

南瓜-350 克

糯米粉-300 克

麵粉-1 湯匙

做法

1) 南瓜洗淨，去皮切塊，蒸熟後壓成泥

2) 將糯米粉和麵粉混合

3) 趁熱加入分２—３批加入混合粉

4) 一邊加時一邊用手搓，一直搓成團及不不粘手為止

5) 取出小塊搓圓按扁

6) 預熱不粘鍋後，用小火煎至兩面金黃

小提示：

南瓜含水量不一，如果發現南瓜泥偏濕時，可以增加糯米粉的份量，反之則要加水搓成不黏手粉糰

南瓜甜度不一，可以在混合糯米粉和麵粉時適量加入糖

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