今日介紹大家一個健康食譜 -香檸焗三文魚。三文魚內含有豐富的優質蛋白，遠遠高於其他魚類，多食用三文魚可以維持身體內的鈉、鉀元素的平衡，提高人體的免疫力。此外，三文魚具補虛勞、健脾胃、暖胃和中、降血壓、防治心血管疾病、增強腦功能、防治老年癡呆、促進眼睛健康、治消瘦、水腫、消化不良等功效。以下就跟大家分享這食譜。

香檸焗三文魚 ( 2至3人份量 )

烹煮時間為30分鐘

材料

三文魚柳-2件

迷迭香-2束

鹽及黑胡椒-適量

橄欖油-適量

檸檬-1個

做法

1) 先預熱焗爐至攝氏180度。

2) 檸檬切去頭尾切片備用

3) 將迷迭香、橄欖油、鹽、黑胡椒灑上三文魚醃15分鐘。

4) 取一張錫紙，放上三文魚及檸檬片，將錫紙向上對摺成山形，兩端封口向下摺。

5) 放入焗爐焗15分鐘，取出即成。

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