今日介紹大家一個健康食譜 - 蒜蓉拍青瓜。青瓜的好處多多，有降血糖的作用、促進骨骼健康、促進心血管健康、體重管理、降低癌症風險、美白肌膚、對抗口臭以及潤膚和抗皺等抗衰老作用。以下就跟大家分享這食譜。

蒜蓉拍青瓜 ( 2-3人份量 )

烹煮時間為10分鐘

材料

青瓜-1條

蒜頭-5粒

鎮江醋-1湯匙

生抽-1/4茶匙

砂糖-1茶匙

麻油-1茶匙

鹽-1茶匙

指天椒-1隻

做法

1) 將青瓜切件，用刀背輕拍青瓜，讓青瓜有點裂開，會更入味

2) 加入鹽攪拌，醃10分鐘，瀝乾水分備用

3) 將蒜頭及指天椒切碎

4) 將切碎的蒜頭及指天椒與鎮江醋、生抽、砂糖及麻油混合攪拌均勻

5) 將醃好的青瓜與醬汁拌勻，即成。

如果想收到更多健康資訊，請追蹤+01資訊網 Facebook專頁