今日介紹大家一個健康美肌食譜 - 秋葵滑蛋炒雜菌。秋葵營養價值極高，具有減肥、美肌、補鈣、降血糖及抗氧化等功效。而雜菌的維生素、無機鹽含量豐富和抗氧化能力很強可以有效的延緩衰老。以下就跟大家分享這食譜。

秋葵滑蛋炒雜菌 (三至四人份量)

烹煮時間為20分鐘

材料

秋葵-5根

洋碎-1湯匙

鮮冬菇(切片)-3個

白玉菇(洗淨及去蒂)- 40g

雞蛋-3隻

蒜蓉-1湯匙

鹽-適量

做法

1) 將已用鹽洗淨的秋葵，切粒備用

2) 將雞蛋、鹽，加入少量油，發勻備用

3) 加少許油入鍋中，開中小火，倒入蒜蓉及洋蔥絲炒香

4) 然後加入秋葵、鮮冬菇及白玉菇翻炒均勻

5) 再加少許鹽調味，倒入蛋液，炒成滑蛋，即成。

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