今日介紹大家一個滋肺補腎、預防流感嘅食譜 - 蟲草花粟米紅蘿蔔雪耳素湯。

蟲草花功效有滋肺補腎護肝、止咳嗽、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高身體免疫力，而且蟲草花不寒不燥；粟米就可以益氣補脾，除濕利尿；紅蘿蔔就有助健脾消食，化痰解毒，增強機體免疫力 ; 雪耳有潤肺和生津止咳的功效。以下就跟大家分享這食譜。

蟲草花粟米紅蘿蔔雪耳素湯 ( 4至5人份量 )

烹煮時間為2小時

材料

蟲草花-30g

粟米-2條

紅蘿蔔-1條

腰果-20粒

雪耳-100g

水-2000 mL

做法

1) 粟米和紅蘿蔔洗淨後，去皮切件備用

2) 蟲草花和腰果洗淨

3) 把所有材料放入大煲內，加入約2000 mL水

4) 大火煲滾後，再轉細火煲2小時即成。

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