近日確診人數反彈，本港恐掀新一波新冠疫情，大家都盡可能留在家中，為提高自身免疫力，免受病毒感染，今日介紹大家一個健康食譜。

香辣蜆肉炒意粉（1人份量）

烹煮時間為20分鐘

材料

意粉–​​​80g

蜆肉​​​–半斤

辣椒​​​仔（切絲）–1至2條

洋蔥​​(切粒)–​1茶匙

香草(切碎)​​​–2片

蒜蓉–1茶匙

鹽​​​–1/4茶匙

雞粉 ​​–1/3茶匙

橄欖油​​–​ 2茶匙

做法

1)水滾，加少許鹽及橄欖油，將意粉煮熟，撈起，瀝乾。

2) 以橄欖油爆香蒜蓉，加入辣椒仔（切絲），洋蔥(切粒) ，放入蜆肉，炒勻至蜆肉熟透。

3) 放入意粉同炒、倒入雞粉，炒勻，煮至意粉軟身再加入香草(切碎)，炒勻上碟即成。

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